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零失败的做菜小白拿手菜,好吃又好看

零失败的做菜小白拿手菜,好吃又好看

时间:2020-07-09 10:06:57 来源:他他精选 作者:贝贝睿R美娜

时间过的真是很快,转眼还有几个月就要过年了。好像去年的年夜饭还只是在昨天的样子。很多小孩子都是比较喜欢过年的,因为不仅有很多漂亮的新衣服,还会有很多的美味食物。这也是我国最重要的一个节日了。

相信很多的小伙伴在过年的时候会做上一道自己比较拿手的菜品,但是很多的小白没有什么基础,但是也想做上一道,那就来学学今天小编和大家分享的菜品。这是用素鸡来制作的。素鸡相信大家还是比较熟悉的,价格很低廉,味道也不错,吃起来香嫩又美味。相信做完之后,大家可以吃的连汤汁都不会剩下哦,最主要的是学会了这种方法,基本上不会失败,特别适合不是很会做饭的人。

素鸡烧肉

准备食材:素鸡一条、猪肉适量、酱油一勺、生抽2勺、盐少量、油少量

1、 首先将买来的素鸡清洗干净,然后切成片状,最好是图片中的这种圆形,切好之后先放在一旁备用。

2、 将猪肉切成丝,也可以切成块状,这都是没什么影响的。根据自己的喜欢来选择就可以了。小编习惯切成块状。

3、 在锅里加入少量的油,烧热之后将肉下到锅中,转成大火来翻炒。把猪肉中的油煸炒出来,直至猪肉变了颜色。

4、 这时候我们就可以把素鸡倒进去了,转成大火来继续翻炒。

5、 炒的过程中加入生抽和老抽,将它们翻炒均匀,直到调料的颜色上到了素鸡上。这个时候在锅中倒入适量的清水,大概半锅左右就可以,然后转成大火来进行焖煮,等到锅内的水开始沸腾了之后,就可以转成中火了。

6、 转成中火来进行收汁,等到汁只剩下一小半的时候,根据自己的口味,在里面加入适量的盐。继续翻炒十几秒之后然后就可以出锅了。

烹饪小贴士:

1、 素鸡可以准备的多一点,因为在炒的过程中会缩小很多。家里如果人口多就要都切一些。

2、 猪肉尽量买肥瘦的,不要去买纯的瘦肉。因为肥瘦的炒出来会更香一些,瘦肉口感不太好,会比较柴。

3、 做好之后配上主食吃味道特别好,而且它的汤汁还可以用来泡饭。小编每次用这次吃法,都要多吃下一碗饭呢。如果你做饭手艺还不是很好,可以先从这道菜学起,过年的时候就可以为大家露一手的,相信会受到不少好评的。

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